Am 15.12.2020 hat das INGRAIN-Team den dritten digitale Projekt-Workshop – diesmal mit dem Branchenschwerpunkt Lebensmittel – durchgeführt. Teilgenommen haben regionale Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft, Verbände, Vertreter des Ministeriums für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz NRW und weitere Akteure im Bereich der regionalen Bioökonomie.
Der Workshop zielte darauf, Meinungen, Ideen und Stimmungen der Branche einzufangen, sowie Chancen in einer regionalen Circular Economy zu identifizieren.
Nach der Begrüßung und Impulsvorträgen des INGRAIN-Konsortiums, wurden Bedarfe, Herausforderungen und Chancen der Branche diskutiert. Diese liegen bei der lebensmittelverarbeitenden Branche vor allem in der Sonderstellung als Quelle und Verwerter von potentiellen Rest- und Nebenströmen in der Region. Besondere Herausforderungen liegen darüber hiaus in der speziellen Struktur, Compliance sowie der hohen thematischen Komplexität und Diversität der Branche. Auch die Integrierung von Handel und Verbraucher wurde in der Diskussion von den Teilnehmenden als wichtiger Punkt genannt.
Große Chancen sieht die Branche in innovativen Lösungen für biobasierte Verpackungen und Verpackungs-Kreislaufsystemen, die auch als wichtige Querschnitts-Themen zur Textil- und Agrar-Branche diskutiert wurden. Durch die erfolgreiche Vernetzung der Branchen kann so eine Grundlage zur Etablierung innovativer und beständiger Wertschöpfungsketten und ein nachhaltiger Imagegewinn gestaltet werden. Die evaluierten Ergebnisse und Anregungen sind Grundlage für die weitere Konzeption und die strategische Ausrichtung des Projektes.
